Se stai cercando un luogo speciale dove trascorrere il pranzo di Ferragosto, l’Azienda Agricola Francesco Rosso ti accoglie tra le colline di Santo Stefano Roero.
La cantina a conduzione familiare di Francesco e Maria Rosso produce vini che raccontano il carattere autentico di questa zona, coniugando l’ospitalità ai sapori della tradizione piemontese.
Il pranzo si svolge nell’apposita sala degustazione, un luogo fresco dall’atmosfera rilassante con un menù che è stato pensato per valorizzare la cucina piemontese con un tocco di creatività. Il percorso unisce i piatti della tradizione alla produzione dei vini aziendali, raccontati in prima persona dai titolari.
Antipasti
Vitello tonnato rosa
Insalata di galletto con sedano e nocciole
Primo
Risotto alla Barbera con crema di blue cheese e pancetta croccante
Secondo
Costine BBQ cotte a bassa temperatura con contorno
Dessert
Semifreddo al torrone
Il pranzo ha un costo di 35,00 € a persona, vini esclusi.
Percorso di degustazione con visita della cantina (senza pranzo)
Questa alternativa rappresenta l’occasione ideale per visitare e conoscere da vicino la filosofia produttiva della cantina e degustare una selezione delle sue etichette, accompagnati dal racconto di chi vive quotidianamente la vigna e il vino.
Se si sceglie questa seconda tipologia di esperienza il costo è di 49,00 € a persona.
Per chi desidera trascorrere un Ferragosto all’insegna del buon cibo, del vino e della tranquillità tra le colline del Roero, queste sono esperienze da non perdere.
Info utili
- Il pranzo si svolge a partire dalle ore 12:00
- I posti sono limitati per garantire un’esperienza intima
- La prenotazione è obbligatoria
L’azienda
L’azienda Francesco Rosso nasce con la connotazione attuale nel 2001, ma alle sue spalle ha una storia di familiari strettamente legate a questo territorio ed alla viticoltura.
La cantina si raggiunge percorrendo le strade panoramiche che conducono a Santo Stefano Roero, un territorio caratterizzato da piccoli paesi e dalle scenografiche Rocche del Roero
Il Roero
Uno dei vitigni più rappresentativi dell’Azienda è il nebbiolo, presente nelle versioni Nebbiolo d’Alba DOC, Nebbiolo d’Alba DOC Superiore Bastianetto, Roero DOCG ‘Nciarmà e Roero DOCG Riserva.
Il Roero DOCG, affinato almeno 18 mesi in barrique e tonneau, si presenta complesso e intenso con sentori di viola, composte di frutta rossa e spezie.
Per la sua struttura importante è ottimo con selvaggina, arrosti, stracotti e brasati.
Dalla Vigna Cà d’Dreja, letteralmente Casa d’Andrea, si ricavano il Roero Arneis, la Barbera e il Nebbiolo.
Il Roero Arneis è inoltre prodotto dalla vigna Bastianetto di sei anni d’età e dalla vigna Suere ubicata a Montà d’Alba. Da quest’ultima si ricavano anche il Sauvignon e il Nebbiolo.
L’azienda si dedica alla coltivazione e vendita di frutta e verdura: fragole, peperoni e della nocciola tonda e gentile delle Langhe.
