Bossolasco Da Fabiana Agricaseificio

Per chi desidera staccare davvero dalla routine, la struttura offre un’accoglienza riservata agli adulti: il check-in è consentito solo a ospiti con più di 18 anni, per garantire un’atmosfera di totale tranquillità e relax.

Le camere, distribuite su tre piani accolgono in un ambiente intimo, dove il calore del legno, la pietra a vista e i mattoni antichi raccontano il carattere autentico dell’Alta Langa.

Cinque camere da 25 m² e una suite da 45 m² offrono spazi semplici ma curati, dotati di ogni comfort: riscaldamento autonomo, TV a schermo piatto con canali nazionali e internazionali, scrivania, frigo bar, selezione di tè e tisane, Wi-Fi gratuito, topper e cuscini in memory foam per un riposo impeccabile.

Ogni camera dispone di bagno privato con doccia, bidet, asciugacapelli, set cortesia, asciugamani, accappatoio, ciabattine e telo piscina.

Il clima fresco dell’Alta Langa, grazie all’altitudine delle colline, rende l’aria condizionata superflua: anche nei mesi più caldi, le giornate restano miti e piacevoli.

Le terrazze panoramiche completano l’esperienza: da qui, la vista si apre sulle colline che cambiano volto con il passare delle stagioni, regalando ogni giorno nuove sfumature da osservare in silenzio.

La piscina è aperta da maggio a settembre

All’esterno, la piscina riscaldata ospita al massimo 16 persone. È una piccola oasi di pace immersa nel verde con un'area prendisole di 200 m².

Per chi non soggiorna in struttura, è attiva la formula day-use, che prevede l’utilizzo della piscina e della camera dalle 9:00 alle 20:00 al prezzo di 25,00 € a persona.

Le colazioni

Per la colazione vengono scelti sempre ingredienti genuini, freschi e di qualità, privilegiando le produzioni artigianali, in modo che già dal primo mattino gli ospiti vivano un’esperienza di gusto unica e inizino la giornata con energia e buon umore.

Il ricco buffet offre una selezione di delizie dolci e salate, calde e fredde: brioches appena sfornate, marmellate e creme di nocciola, frutta fresca e secca, salumi, uova, succhi di frutta, yogurt, cereali e i gli immancabili formaggi del caseificio.

La Cheese Experience è un percorso guidato pensato esclusivamente per un pubblico adulto (18+), per scoprire da vicino — in modo illustrativo e coinvolgente — il mondo della produzione casearia artigianale.

L’esperienza dura circa tre ore, ma può essere personalizzata in base alle esigenze: che si tratti di una coppia, di un gruppo di amici o di un team aziendale, il programma si adatta sempre.

Il tour è guidato da mamma Livia, che accompagna gli ospiti alla scoperta della stalla e del lavoro quotidiano: un ciclo che inizia con il pascolo lento nei prati, prosegue con la mungitura e termina con la trasformazione del latte, fatta nel rispetto di metodi etici e sostenibili.

Nel caseificio, si osserva come — racchiusi nelle formelle — prendono forma formaggi freschi e stagionati, prodotti esclusivamente con il latte degli animali dell’azienda. Qui si comprende come il lavoro agricolo non conosca pause, ma sia un rito quotidiano che si rinnova tutto l’anno.

Degustazione: un pranzo in piena regola

La degustazione inizia alle ore 11:00 e si trasforma in un vero e proprio pranzo rurale.

Si comincia con un antipasto di benvenuto a base di yogurt aromatizzato e burro salato. A seguire, una selezione di otto formaggi: quattro freschi e quattro stagionati, accompagnati da pane croccante, crostini, marmellate artigianali e miele.

A concludere, un dessert con gelato e yogurt di pecora, per una nota fresca e raffinata.

L’esperienza può essere arricchita con una selezione di vini sardi o piemontesi.

La Cheese Experience è disponibile dal lunedì al sabato, anche in caso di maltempo. Su richiesta, è possibile avere un interprete in lingua inglese.